Casamento de Anchovas e Anchovas

Tomando na mesma mordida, uma anchova salgada e uma anchova em conserva ... geralmente no brinde chama-se casamento e é um dos pinchos, tapas ou canapés mais tradicionais e característicos da gastronomia espanhola. Anchovas e anchovas são imprescindíveis ... e daqui em diante mil e uma variações: apresente-as dentro de um pickle aberto no sentido do comprimento como se fosse uma sanduíche, coloque-as sobre uma batata frita, espalhe o pão com um pouco de tomate ou com pimenta ... tome nota da nossa proposta de anchova e canapé casamento anchova e faça as variações que quiser de acordo com seus gostos. 

Passo 1:

Para fazer isso anchova e canapé casamento anchova, a primeira coisa que faremos é cortar e torrar levemente o pão. Corte fatias finas médias, de cerca de um centímetro, o pão. Tente fazer na diagonal, embora seja um pouco mais difícil, para que as fatias fiquem mais bonitas e alongadas. Torre-os na frigideira ou, melhor ainda, com a torradeira. Não se trata de torrar muito, só um pouco, para que o pão fique um pouco crocante.

Passo 2:

Abra a lata de pimentões vermelhos assados ​​e corte em tiras. Coloque-os em uma tigela e tempere com sal, azeite e vinagre. Mova-os. Você também pode usar pimentos piquillo, mas neste caso recomendamos que você polvilhe em uma panela com azeite por 4-5 minutos. Agora, o ideal é você assar os pimentões vermelhos. Se você vai fazer muito e maçante para usar em outras receitas, vale a pena ... se for só para esses canapés, pode não valer tanto.

Passo 3:

Coloque algumas tiras de pimenta vermelha na torrada. Em seguida, coloque uma anchova e uma anchova em conserva. Adicione algumas gotas de azeite virgem extra ... é opcional, porque o normal é que as anchovas já tenham o seu pouco de azeite. Claro, termine com alguns flocos de sal anchova e canapé casamento anchova.