Anchova e torrada de ovo com pão de centeio

As anchovas são uma das rainhas dos aperitivos e petiscos nos bares de todo o país. Além dos tradicionais espetos, podemos preparar com eles canapés e tostas cheios de sabor, como nesta receita em que optamos por utilizar uma base de pão de centeio.

• Ingredientes: pão de centeio integral, maionese ou creme de queijo para barrar, mostarda Dijon, Anchovas do Mar Cantábrico, alface Batávia, cebola roxa, ovos, pimenta preta e endro fresco.

• Elaboração: coloque os ovos para cozinhar em uma panela com água fria, por 11 minutos a partir do momento em que começa a ferver. Deixe esfriar antes de descascar e fatiar. Corte a cebola em rodelas finas e lave bem a alface. Corte porções redondas com uma forma redonda ou um copo pequeno. Coloque uma base de maionese ou cream cheese misturado com um pouco de mostarda e pimenta do reino. Monte cada torrada colocando uma folha de alface, uma rodela de ovo, uma ou duas anchovas enroladas, um pouco de cebola e uma folha de endro.

Fonte: https://www.directoalpaladar.com/