Salada de bonito do norte

Esta salada de bonito salgado e vinagrete de tomate desidratado quente é uma receita com uma combinação surpreendente de sabores.

1 lombo de bonito salgado do norte do Mercado Salado
1 salada de saquinho "gourmet"
4 tomates desidratados
16 tomates cereja na videira
Sementes de papoula
Azeite Virgem
Vinagre de xerez
sal

INSTRUÇÕES

Duas horas antes de preparar a salada, colocamos os tomates secos para hidratar em um copo coberto com quatro colheres de azeite.
Ao preparar a salada, abrimos o lombo do bonito do norte salgado para que comece a arejar.
Dividimos a salada em quatro pratos ou em uma bandeja larga. Colocamos os tomates cereja ao nosso gosto.
Coloque os tacos ou fatias de bonito salgado por cima da salada.
Corte os tomates em pedaços pequenos e reserve fora do óleo.
Aqueça o azeite no mesmo copo por 20 segundos no microondas.
Adicionamos uma colher de sopa de vinagre Sherry e meia de sementes de papoula.
Mexemos com um garfo e temperamos a salada com ele.
Espalhamos os pedaços de tomate seco por cima e servimos.

NOTAS DE RECEITA

Você pode não ter notado, mas nesta salada eu não coloquei sal, pois com a salga do bonito é mais do que suficiente para temperá-lo. Você faz o teste, que te agrada mais "gostoso", pois só tem que colocar uma pitada de sal.

Desfrute da salada de atum com sal!

Fonte: https://www.eladerezo.com/recetas/eresa-de-bonito-2.html